据国家卫生健康委员会官网信息，由食品安全国家标准审评委员会组织起草的19项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿）向社会公开征求意见。根据《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定》（征求意见稿）编制说明，将新增茶叶、咖啡等食品中丙烯酰胺的测定。 丙烯酰胺是食品加工过程中“美拉德反应”的产物，和香气无关，也没有颜色。一般来说，食物加热后颜色越深重、香味越浓郁，丙烯酰胺含量也会越高。之前的行标和国标主要关注面包、薯片等样品的测定，忽略了近年来一些之前未被关注的食品基质中也检测出丙烯酰胺，例如咖啡、茶